
Dessin (c) Hanjy - (blog.hanjy.fr)
Cette semaine, pour le plus grand bonheur du Géant, c’est la semaine « Légumes » ! En effet, un de mes collègues m’a ramené des légumes et des oeufs frais du potager familial, tandis qu’un autre m’a offert son panier Bio d’AMAP pour cause de vacances. Du coup, nous profitons de cette avalanche de légumes savoureux pour faire le plein de vitamines et de fibres.
Hier soir nous avons attaqué les carottes de Mr N. & Miss V. : autant vous dire tout de suite que les carottes de potager n’ont rien à voir du point de vue gustatif avec celles que l’ont trouve en supermarché. Du coup, hors de question de les traiter comme de fades banales, il leur fallait une petite recette révélant leur belle texture ferme et fondante, et leur saveur.
Je vous propose donc une petite recette taillée pour relever cette mission. Nous les avons accompagnées d’un simple steack d’espadon grillé « à la plancha » : sel , poivre et basta !
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