Hop : sûrement la recette préférée du Géant, et que la marmottte fait  (très) souvent car c’est rapide, frais, élégant et savoureux. Tout moi quoi

Liste des courses pour 6 personnes :

• 60 cl de crème fraîche liquide (allégée à 20% MG dans notre cas)
• 60 cl de lait écrémé
• 60 g de sucre
• 9 feuilles de gélatine (on en compte en général 3 / 20cl de crème)
• 2 gousses de vanille
• Coulis de fruits rouges
• Fruits rouges (frais ou surgelés)
• Et pour la décoration : des mini chamallows !!

Comment faire ?

C’est le dessert le plus simple du monde, mais néanmoins savoureux.

• Mettez à chauffer : le lait, la crème, le sucre et les gousses de vanille ouvertes dans la longueur. Porter à ébullition et laissez frémir à feu doux pendant 5 minutes.
• Pendant ce temps, faites ramollir la gélatine à l’eau froide avant de la dissoudre au mélange crème lait.
• Remuez bien pour ne pas faire des « paquets » de gélatine, et laissez reposer 10 minutes environ dans la casserole.
• Remplissez les verrines de la préparation au 2/3 et mettez au froid 2 heures au minimum.
• Au moment de servir : deux stratégies.
  • Soit (1) vous démoulez dans une assiette à dessert et vous dressez avec le coulis, les fruits rouges et les mini chamallows.
  • Soit (2) vous laissez dans les verrines, que vous complétez en ajoutant le coulis, puis les fruits et en déco les mini chamallows.

Hop ! C’est fini dégustez